市長のメッセージ(平成28年4月分)

2016年(平成28年)4月

市長が養殖アナゴを試食しています

桜見物の好季節となりましたが、市民の皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

 

先日、「産官学連携泉南アナゴ養殖プロジェクトキックオフセレモニー」が開催されました。府内ナンバー1を誇る泉南アナゴの漁獲量は、2004年に140トン獲れたものが、2014年には25トンと激減しています。これは、アナゴを名産として掲げている本市としても喫緊の課題で、本市では、地方創生事業「産官学連携まち、海、里山活性化推進事業」のひとつ「水産資源再生事業」において、近畿大学水産研究所の指導のもと、養殖アナゴのブランド化を進めるプロジェクトに着手しました。

ご存じのように、近畿大学水産研究所は「近大マグロ」の養殖で有名でありますが、富山実験場ではアナゴ養殖の研究も手掛けていることから、その知識、経験をお借りし、アナゴ養殖技術者の育成、並びに養殖施設の整備にご尽力いただきました。セレモニーでは、養殖施設のお披露目と近畿大学富山実験場から提供されたアナゴを放流しました。また、会場では養殖アナゴの味を皆さんに知ってもらおうと、アナゴのかば焼きやアナゴバーガーの試食も行いました。私もいただきましたが、天然ものと比べても遜色なく、脂ののりに関してはそれを超えるほど美味でした。今後「泉南アナゴ」としてブランド化させ、地域活性化に繋げたいと思います。

 

泉南市長 竹中 勇人(たけなか いさと)

 

 

 

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